Llega a Toledo la app que contribuye a que no se desperdicien alimentos. 14 comercios de la ciudad ya se han unido a Too Good To Go para ofrecer a los clientes el exceso de alimentos de su producción diaria, a un menor coste, contribuyendo así que no se tire ningún alimento
Un tercio de toda la comida que se produce en el mundo acaba siendo desperdiciada y solo en España las cifras ascienden al despilfarro de casi 8 millones de toneladas al año. Reducir esas cifras es el objetivo que persigue la app Too Good To Go que en su lucha contra el desperdicio de alimentos por todo el país, ya ha aterrizado en la capital regional.
Comercio venden el excedente diario
Too Good To Go es una app móvil gratuita en la que restaurantes, hoteles, supermercados, fruterías, panaderías, entre otros comercios, venden packs con su excedente diario de comida que los usuarios pueden salvar a precios reducidos. «De esta manera damos una segunda oportunidad a toda esa comida que no ha sido vendida al final del día para que no sea desperdiciada y evitamos las consecuencias que ello tiene a nivel social y económico y la huella medioambiental, pues el desperdicio de alimentos supone el 10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero y el desaprovechamiento de recursos» señala Madalena Rugeroni, directora de Too Good To Go en España y Portugal.
Bajo el lema #LaComidaNoSeTira, la app llegó a España en septiembre de 2018 y ya se han unido a la iniciativa más de 11.000 establecimientos de todo el país en los que se han salvado más de 4,7 millones de packs de comida, lo que equivale a haber evitado el desperdicio de más de 4.700 toneladas de alimentos.
Asador Don Pollo, Zal Gorda…
Ahora la aplicación está también operativa en Toledo donde ya se han unido 14 establecimientos entre los que destaca Restaurante Zal Gorda, Frutas y verduras Kiko, Asador Don Pollo, Biomarket, entre otros. En lo que llevamos de año ya se han salvado más de 3.500 packs de comida a través de la app. «Esto equivale a haber evitado el desperdicio de más de 3 toneladas de alimentos», comentan desde la plataforma.
Una app gratuita
La app es gratuita, está disponible en iOS y Android y su funcionamiento es sencillo. El usuario ve los establecimientos que tiene a su alrededor en los que puede salvar sus packs sorpresa favoritos a precio reducido que en su mayoría oscilan entre los 2 y 5 euros. El usuario desconoce el contenido de estos packs ya que varía cada día según el excedente que haya tenido el establecimiento, «con la garantía de encontrar siempre productos frescos y de calidad que simplemente no fueron vendidos a lo largo de la jornada y de otra forma habrían sido desperdiciados», comenta. Se paga directamente a través de la aplicación y el pack se recoge en el establecimiento en la franja horaria establecida.
160 establecimientos
En toda la comunidad de Castilla-La Mancha la app ya está colaborando con más de 160 establecimientos y ha salvado más de 30.000 packs de comida, el equivalente a haber evitado el desperdicio de más de 30 toneladas de alimentos.
Se trata de una fórmula en la que ganan todas las partes. Gana el comercio porque no tira comida y pierde menos dinero; gana el usuario porque adquiere comida de calidad a precio reducido; y gana el planeta.»Tirar una sola barra de pan equivale a las mismas emisiones de CO2 que las de un coche tras recorrer 1 km. Gracias a la comida que ha sido salvada ya en Toledo hemos ahorrado 8.740 kg de CO2eq a la atmósfera y a nivel España hemos ahorrado ya más de 11.750 toneladas de CO2eq, el equivalente a las emisiones que producirían 2.313 vuelos en avión alrededor del mundo», añade Rugeroni.
La idea surgió en Dinamarca en 2016 durante un buffet en el que un grupo de amigos vio como al final del evento toda la comida que había sobrado se tiraba a la basura. Decidieron que había que poner solución a ese problema y crearon Too Good To Go. La app ya está presente en 17 países de Europa y en Estados Unidos. Actualmente cuenta con más de 46 millones de usuarios y más de 117.000 establecimientos asociados en los que ya se han salvado más de 96 millones de packs de comida.