Agentes de la Guardia Civil, pertenecientes al Servicio de Protección de la Naturaleza (Seprona) de Cáceres han desarticulado una organización criminal dedicada a una supuesta actividad fraudulenta relacionada con el sector cárnico en la provincia cacereña.
Vinculaciones con empresas de la provincia de Toledo
Han sido detenidas cuatro personas e investigadas otras cinco y se han incautado de 1.790 jamones y paletas, 760 kilos de diferentes embutidos y 4.500 kilos de carne congelada procedente del despiece del cerdo ibérico. Los detenidos tenían vinculaciones directas con empresas asentadas en distintas provincias, incluida la de Toledo.
Las investigaciones, dentro de la operación ‘Sekai’ se iniciaron a finales de noviembre de 2020, tras detectarse una actividad inusual en las inmediaciones de una industria cárnica inactiva situada en un polígono industrial de la localidad de Malpartida de Plasencia (Cáceres).
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Los agentes averiguaron que estaban realizando operaciones relacionadas con el sector cárnico, desde las instalaciones de esta antigua empresa, por parte de otra que no se encontraba inscrita en el Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos, y cuya finalidad es la protección de la salud pública y de los intereses de los consumidores, facilitando el control oficial de las empresas y establecimientos sometidos a inscripción, según ha informado este sábado la Guardia Civil en nota de prensa.
Eludían los controles sanitarios
En dichas instalaciones se estaban llevando a cabo operaciones de adquisición, almacenamiento, distribución y comercialización de productos alimenticios de origen animal, eludiendo los preceptivos controles veterinarios por parte de la Autoridad Sanitaria competente, con el fin de introducirlos, irregularmente, en la cadena alimentaria.
Varias irregularidades
Por ello, los agentes del Seprona, en colaboración con los servicios veterinarios pertenecientes a la Gerencia del Área de Salud de Plasencia (Cáceres), inspeccionaron las instalaciones industriales, hallando dentro varios productos alimenticios cárnicos con la fecha de consumo modificada o rebasada, productos con marcas de identificación sin número de R.G.S.E.A.A. o números de productores o envasadores inexistentes, productos con incumplimientos en lo relativo a fechas de congelación o de consumo preferente, e irregularidades evidentes en materia de trazabilidad y marcado e identificación de piezas.
Por estos hechos inmovilizaron cautelarmente 1.790 piezas de jamón y paletas, 760 kilos de diferentes embutidos (chorizos, lomos, patateras y morcillas ibéricas), y 4.500 kilogramos de carne congelada procedente, en su mayoría, del despiece del cerdo ibérico.
Actividad alimentaria ilícita
En este proceso se prescindía de los controles de carácter sanitario (registros, correcto etiquetado y almacenamiento, incumplimiento o manipulación en lo relativo a fechas de congelación o fechas de consumo preferente e incumplimientos en materia de trazabilidad), constituyendo ello una actividad alimentaria ilícita.
Del mismo modo, los investigadores analizaron la trazabilidad y posible procedencia del género intervenido, constatándose la entrada de productos alimenticios, procedentes de estas instalaciones, a la cadena alimentaria, así como la puesta a disposición de consumidores finales en establecimientos comerciales ubicados en las provincias de Cáceres, Badajoz, Salamanca y Toledo.
Cuatro personas detenidas
La investigación ha conllevado la detención de cuatro personas (3 en la provincia de Cáceres y 1 en la de Salamanca) y la investigación de otras cinco personas (3 en la provincia de Cáceres, 1 en la de Salamanca y otra en la provincia de Vizcaya), como supuestos autores o colaboradores, en la comisión de un delito contra la salud pública, en su vertiente alimentaria, además de delitos contra el mercado y los consumidores, falsedad documental y pertenencia a organización criminal.
Los agentes constataron que la empresa investigada tenía implicaciones y vinculaciones directas con empresas asentadas en las provincias de Salamanca, Toledo, Badajoz, Vizcaya y Madrid.
Todas las actuaciones policiales han sido remitidas al Juzgado de Primera Instancia e Instrucción número 1 de Plasencia (Cáceres).