La hamburguesa “Montería” de “El rincón de Ale”, en Navalcán (Toledo), ha sido reconocida, entre casi 400 restaurantes, como la mejor hamburguesa de Castilla-La Mancha y ha conseguido estar entre las 15 mejores de España en el concurso ‘Best Burger Spain‘.
Un homenaje a Navalcán acaba con la mejor hamburguesa de CLM
Cuando Alejandro Arcaiz, dueño de «El ríncon de Ale«, abrió las puertas de su restaurante el pasado junio de 2022, no se imaginaba podría conseguir tal reconocimiento en un concurso con esta repercusión nacional. Sin embargo, un día este propietario vio el anuncio de esta competición y decidió aventurarse en ella para hacer un homenaje a su pueblo.
«La Montería» se trata de esto, un homenaje a su pueblo, en el que tanto tiempo ha pasado desde pequeño… y para ello, Arcaiz apostó por hacer una hamburguesa con productos 100% de su tierra: carne de jabalí y ciervo, queso de cabra curado y ahumado fundido, mermelada de higos secos, mayonesa de pimentón de La Vera, chips de champiñones y canónigos.
Una auténtica delicia para la que ahora hay que hacer cola si deseas probarla, ya que, tal y como nos cuenta el dueño de «El ríncon de Ale«, las ventas se han incrementado «una barbaridad».
En este sentido, nos explica que hay clientes que se desplazan desde Madrid para degustar la mejor hamburguesa de Castilla-La Mancha, y es que han pasado de preparar 20 hamburguesas a 400 en un fin de semana, «un cambio drástico en cuestión de dos semanas», reconoce Arcaiz.
Un nuevo reto este al que se están enfrentando, pero que les ha hecho tener ganas de más… y es que, posiblemente antes del próximo verano, este restaurante abrirá también sus puertas en Talavera, pero en esta ocasión será un delivery, una cadena con una cocina fantasma, donde se servirá únicamente a domicilio.
Eso sí, misma carta y sobre todo, con la misma esencia de la mejor hamburguesa de Castilla-La Mancha.