Recorrer Sigüenza en Guadalajara no solo es una propuesta interesante como opción turística o gastronómica. También lo es para quienes buscan adentrarse en un pasado con siglos de historia, explorar su legado cultural y disfrutar de un entorno natural privilegiado.
A continuación te ofrecemos un recorrido por los BIC y lugares destacados del que ha sido considerado como uno de los mejores destinos del planeta por la Organización Mundial del Turismo. Además apuesta por ser Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
Catedral de Santa María de Sigüenza
La Catedral de Sigüenza, uno de los monumentos más emblemáticos de Castilla-La Mancha, es un Bien de Interés Cultural que encarna la historia de la ciudad. Declarada BIC en 1931, la catedral es un monumental edificio que abarca estilos arquitectónicos desde el románico hasta el barroco, con elementos góticos y renacentistas.
El templo, cuya construcción comenzó en el siglo XII, guarda en su interior el sepulcro de Martín Vázquez de Arce, conocido como El Doncel de Sigüenza, una de las esculturas funerarias más famosas de España. Este BIC es fundamental para entender la historia arquitectónica y artística de Sigüenza. Es considerado uno de los grandes motivos por los que la ciudad podría convertirse en Patrimonio de la Humanidad. La catedral ha servido como espacio de culto, fortaleza y símbolo de la ciudad durante sus más de 850 años de historia.
Escultura funeraria de El Doncel en la Catedral de Sigüenza.©Turismo Castilla-La Mancha, David Blázquez.
Castillo de Sigüenza
Situado en la parte más alta de la ciudad, el Castillo de Sigüenza es otro BIC destacado. Con una historia que se remonta a la época musulmana, fue transformado en fortaleza cristiana en el siglo XII y, posteriormente, en residencia de los obispos de Sigüenza. Este castillo medieval es un magnífico ejemplo de arquitectura defensiva y ha pasado por múltiples remodelaciones a lo largo de los siglos.
En la actualidad, el castillo es un Parador, permitiendo que los visitantes puedan alojarse en sus históricas instalaciones y experimentar la vida medieval desde su interior. La restauración de este BIC ha permitido que se conserve y se mantenga como un símbolo de la historia militar y eclesiástica de la ciudad.
Castillo de Sigüenza . ©Turismo Castilla-La Mancha, David Blázquez.
Casa del Doncel
La Casa del Doncel es un palacio medieval famoso por haber sido la residencia de Martín Vázquez de Arce, el Doncel. Este edificio, datado en el siglo XIII, refleja la arquitectura de la nobleza medieval y conserva elementos arquitectónicos característicos de la época, como ventanas ojivales y gruesos muros de piedra.
En su interior, actualmente transformado en un centro cultural, se puede apreciar una exposición permanente sobre la historia del Doncel y la época medieval, lo que convierte en una parada obligada para quienes desean profundizar en el Siglo de Oro de Sigüenza y sus personajes ilustres.
Iglesia de San Miguel
La iglesia de San Miguel es un magnífico ejemplo del románico del siglo XII, con algunos elementos góticos añadidos posteriormente. Se encuentra cerca de la Catedral de Sigüenza y destaca por su elegante portada y su imponente ábside.
El Centro de Interpretación del Románico Instalado dentro del templo, ofrece una exposición interactiva y didáctica que explica las características, historia y contexto del arte románico en Guadalajara. A través de maquetas, paneles informativos y tecnología multimedia, los visitantes pueden explorar la arquitectura, la escultura y la pintura románicas que abundan en la región, como las iglesias de Atienza, Jadraque o Pelegrina.
Murallas de Sigüenza
Son una de las estructuras defensivas más antiguas de la ciudad y una de las razones para que aspire a ser Patrimonio de la Humanidad. Construidas durante el periodo musulmán y ampliadas tras la reconquista cristiana, estas murallas rodeaban la ciudad y ofrecían una protección fundamental para la población.
Aunque hoy en día quedan solo fragmentos y algunas puertas originales, las murallas son un testimonio de la historia medieval de Sigüenza y del estilo de vida en una ciudad amurallada. La Puerta del Sol y la Puerta del Hierro son las entradas mejor conservadas, y se integran como puntos de interés en el recorrido histórico de la ciudad.
Plaza Mayor de Sigüenza
Diseñada en el siglo XV por el Cardenal Mendoza. Este espacio renacentista es un ejemplo característico de la plaza castellana, con soportales y edificios de estilo uniforme que crean una armonía arquitectónica en el centro de la ciudad.
La Plaza Mayor ha sido el centro de la vida social y comercial de Sigüenza durante siglos y en ella se encuentran edificios notables como el Ayuntamiento y varias casas nobles con fachadas que reflejan el esplendor renacentista. Este BIC es una referencia histórica y cultural que simboliza la importancia de la ciudad durante la Edad Moderna.
Iglesia de Santiago
La Iglesia de Santiago, construida en el siglo XII de estilo románico, es una de las iglesias más antiguas de la ciudad y muestra la simplicidad y austeridad propias de este estilo arquitectónico. Su fachada conserva detalles románicos originales, y en su interior destacan los restos de pintura mural y su hermosa estructura de piedra.
Este templo es un símbolo del románico rural y es una parada para quienes desean descubrir los orígenes medievales de Sigüenza. La restauración de la iglesia ha permitido que se mantenga como uno de los mejores ejemplos de arquitectura religiosa en la región.
Iglesia de San Vicente
La Iglesia de San Vicente de estilo románico es una joya de la arquitectura religiosa del siglo XII. Aunque es una iglesia de tamaño más modesto, su importancia radica en su antigüedad y en la belleza de su arquitectura románica. El templo conserva su pila bautismal medieval y cuenta con detalles decorativos que muestran la influencia de diversos estilos a lo largo del tiempo.
Convento de San Francisco
El Convento de San Francisco, construido en el siglo XVI destaca por su arquitectura renacentista. En su interior se pueden observar varios retablos y detalles artísticos del barroco y el renacimiento, que han sido preservados y restaurados con el tiempo. Este convento simboliza el crecimiento religioso de la ciudad durante la Edad Moderna y es un sitio donde los visitantes pueden explorar el impacto de las órdenes religiosas en Sigüenza.
La Alameda
La Alameda es un parque histórico que se extiende a lo largo de la ribera del río Henares y constituye uno de los espacios naturales más visitados de Sigüenza. Este lugar, además de ser un pulmón verde, es ideal para pasear y disfrutar de la naturaleza. La Alameda es también el punto de inicio de varias rutas de senderismo que recorren el entorno natural de la ciudad.
Fiestas tradicionales
La ciudad de Sigüenza es conocida por su rica tradición festiva. Estas son las principales celebraciones y sus fechas:
- Fiestas de San Vicente Mártir (22 de enero) patrón de la ciudad, se celebran cada 22 de enero. Esta festividad incluye actos religiosos, procesiones y actividades culturales. Las calles de Sigüenza se llenan de vecinos y visitantes que participan en misas, conciertos y eventos populares, donde se rinde homenaje al santo
- Semana Santa Seguntina .La Semana Santa en Sigüenza es una de las más reconocidas en la región, destacando por su solemnidad. Dos de los momentos más esperados son:
- Los Armaos: Una tradición única en la que soldados romanos, conocidos como los «armaos,» desfilan con trajes de época durante las procesiones, custodiando las imágenes religiosas. Su presencia, imponente y simbólica, es uno de los elementos más distintivos de la Semana Santa seguntina.
- Procesión de los Faroles: En la noche del Jueves Santo, se celebra esta procesión en la que los fieles iluminan el recorrido con faroles, creando una atmósfera de recogimiento y misticismo en el casco histórico. La procesión nocturna es un espectáculo de luz y devoción que destaca por su carácter emotivo y singula
- Jornadas Medievales de Sigüenza (segundo fin de semana de julio) transforman a Sigüenza en un escenario del siglo XV. Con mercados medievales, justas de caballeros, desfiles, música en vivo y representaciones teatrales, la ciudad revive su pasado medieval. La Plaza Mayor y las calles principales se llenan de puestos y actividades que ofrecen un viaje en el tiempo, atrayendo a visitantes de toda España.
El sabor de la cocina seguntina
La histórica ciudad de Sigüenza no solo brilla por su patrimonio y celebraciones, sino también por su extraordinaria oferta gastronómica, que convierte a este municipio de poco más de 4.000 habitantes en un destino imprescindible para los amantes de la buena mesa. Entre los muchos restaurantes que encontrarás dos destacan por contar con estrellas Michelín.
- El Doncel. Ubicado en un edificio histórico del siglo XVIII, este restaurante conjuga tradición y modernidad. Capitaneado por los hermanos Enrique y Eduardo Pérez, su cocina pone en valor productos locales, como la trufa negra, la miel de la Alcarria o el cordero seguntino, reinterpretados con técnicas de alta cocina. Entre sus platos más destacados están el arroz meloso de caza, los callos de bacalao con pil-pil de jamón y sus sorprendentes postres, como el helado de albahaca y miel.
- Nöla. Situado en la Plaza Mayor, este restaurante ofrece una propuesta más contemporánea, liderada por el chef Juan Guillermo Cárdenas. Su menú aúna tradición y creatividad, utilizando ingredientes autóctonos para crear platos sofisticados como el cochinillo confitado con esencia de romero o los dumplings de perdiz escabechada. La experiencia se complementa con una cuidada carta de vinos que prioriza denominaciones españolas.
Más allá de la mesa: la riqueza del entorno natural
El disfrute gastronómico se completa con el impresionante paisaje que rodea a Sigüenza. El Parque Natural del Barranco del Río Dulce, inmortalizado por Félix Rodríguez de la Fuente, es ideal para senderistas y amantes de la fauna. Pedanías como Pelegrina, con su castillo, o Aragosa, rodeada de cañones y riachuelos, invitan a explorar la naturaleza antes o después de degustar los manjares locales.
