Un equipo de maestros confiteros de Toledo está elaborando el Quijote de mazapán más grande del mundo, que pesará 700 kilos y más de 3,5 metros de altura. Así se conmemorará el cuarto centenario de la muerte de Miguel de Cervantes y se intentará batir el récord Guinness.
El próximo 23 de abril en el Convento de San Marcos a las 12 del mediodía se intentará batir un récord Guinness con el Quijote de mazapán más grande del mundo.
Las cifras son impactantes: 3,5 metros de altura, 700 kilos de peso, para lo que se utilizarán 350 kilos de almendra, 300 kilos de azúcar y 50 kilos de miel.
Su elaboración está corriendo a cargo de un equipo de maestros confiteros del Obrador Santo Tomé, bajo la dirección de Antonio Aranda, que desde enero trabajan en este proyecto al que dedican una media de tres a cinco horas diarias, en las instalaciones del obrador, sin contar con el número de horas que se emplean en el exterior.