Toledo viajará en el tiempo durante este año 2012 gracias a ocho fines de semana de «Encuentros en la Judería». En ellos participará activamente el Parador de Toledo ampliando su oferta gastronómica para que los clientes descubran a través de los mejores bocados los secretos de la herencia sefardí.
Así, el próximo fin de semana, del 13 al 15 de abril, tendrá lugar el segundo de estos «encuentros» que servirá para celebrar la Pascua Judía. Durante el mismo, el establecimiento hotelero permitirá merendar en la cafetería como lo hacían los judíos antes del siglo XV gracias a las infusiones kosher y tres dulces de su cultura y promocionará dentro de su carta de postres el típico bahlawa.
En los servicios de almuerzo y cena de las mismas fechas, los clientes que lo deseen podrán deleitarse con un aperitivo diferente cada día, que variará entre la ensalda de tomate y berenjena, la briwa o el humus de berenjena.
Además de estas degustaciones, la agenda del fin de semana estará cargada de actividades como conciertos, exposiciones, talleres o recorridos guiados a cargo de entidades, colectivos y organizaciones de Toledo. Todas ellas permitirán tanto a los habitantes de la ciudad como a los turistas, empaparse de la cultura y el patrimonio sefardíes presentes en la capital toledana desde hace siglos.
El próximo «Encuentro en la Judería» tendrá lugar en junio bajo el título «Festival de las estrellas» y el resto se irán sucediendo hasta el mes de diciembre del presente año.