Castilla-La Mancha está de fiestas. Muchas ciudades y pueblos celebran estos días sus festejos patronales. Es el caso de Toledo, Ciudad Real y Cuenca. Otras propuestas culturales para este fin de semana son el Festival de Albacete, que cumple este año su 61 edición, y las citas con la tradición de la provincia de Guadalajara, entre las que destaca la Machá de Bocígano, en El Cardoso de la Sierra, y los Danzantes en Galve de Sorbe.
TOLEDO
QUÉ VER
Yacimiento arqueológico Dolmen de Azután. La cuenca del Tajo, en el término municipal de Azután, esconde este enigmático monumento característico del Neolítico y Calcolítico. El dolmen ha sido siempre objeto de estudio y curiosidad ya que, a pesar de tener un claro origen funerario, se ha investigado como hito señalizador del territorio y como elemento de refuerzo de la identidad del clan. Además, numerosos estudios arqueo-astronómicos han intentado identificar patrones constructivos que lo relacionen con la posición de los astros. Así envuelto en ciencia, astrología, superstición y magia, este dolmen de cámara y corredor se abre paso a la mirada y permanece en la memoria merced a su grandiosidad y a los elementos que han prevalecido en su conservación. Se contabilizan un total de 84 cazoletas, un grabado antropomorfo, tres líneas acompañando motivos cuadrados y un diseño elíptico, así como una gran estría, sobre 26 bloques graníticos distribuidos en las diferentes partes del monumento: cámara, anillo peristalítico, corredor y túmulo.
QUÉ COMER
Dentro de las actividades programadas coincidiendo con la Capitalidad Gastronómica, Toledo acoge las Jornadas Gastronómicas de los Escabeches y los productos de la Huerta de la Vega del Tajo, que se celebrarán del 19 al 28 de agosto. Además, el domingo 21, a partir de las 13:00 horas, el Centro Cultural San Marcos de la capital regional ofrece una degustación de vinos de la Denominación de Origen La Mancha.
QUÉ HACER
Toledo sigue disfrutando de sus fiestas patronales. Este fin de semana es una buena ocasión para acercarse hasta el mercado medieval instalado en el Paseo de Merchán, donde no faltan los talleres, los espectáculos de guerreros, el teatro, los juegos infantiles… En este mismo emplazamiento tendrá lugar el pasacalles Star Wars, el sábado a las 21:00 horas.
ALBACETE
QUÉ VER
Pantano de Almansa. Es el pantano más antiguo de la provincia; su primera obra data es de 1584. Recoge las aguas de las fuentes de Alpera y en sus alrededores se puede disfrutar de la ruta de senderismo de 16 kilómetros «Agua viva», que discurre por un mirador, por un observatorio de aves y por el santuario de Nuestra Señora de Belén.
QUÉ COMER
En muchos pueblos de la provincia de Albacete se prepara pisto con magra a base de filetes de magro de cerdo, tomates y pimientos.
QUÉ HACER
Este año el Festival de Albacete cumple su 61 edición y lo hace por todo lo alto. Del 19 de agosto al 1 de septiembre pasarán por los diferentes escenarios artistas como Raphael y Estopa. Este fin de semana destaca el musical de ópera flamenca «Carmen», de Salvador Távora, que se podrá ver el viernes 19 en la plaza de toros; y la celebración el sábado 20, en la Caseta de los Jardinillos, del Festival de Música Independiente, con la presencia de Supersubmarina, Grises, Second Djs, The Niftys, Julieta 21, Ferdinand Dj, Clacowsky, Dj Trombo y La Résistance.
CIUDAD REAL
QUÉ VER
Pedro Muñoz. Este municipio limita con las provincias de Cuenca y Toledo, pertenece a la comarca de La Mancha y está situado en mitad de un llano paisaje de uso agropecuario más conocido por albergar el complejo lagunar de Pedro Muñoz-Mota del Cuervo. Su construcción más importante es la iglesia de San Pedro, que sustituye a otra más antigua; también destaca la arquitectura urbana tradicional ejemplificada en varias casas de la localidad. Todas estos motivos son más que suficientes para conocer este bello municipio de la «Mancha Húmeda». En su arquitectura tradicional, las casas más antiguas suelen tener un gran tamaño y estar hechas con base de mampostería y tapial de tierra, repartidas en dos alturas y con fachadas bastante simétricas en lo que a la distribución de ventanas se refiere. Ejemplo de estas casas es la de La Paca, entre otras muchas. De la iglesia de San Pedro, que fue levantada entre los siglos XVII y XVIII aprovechando los materiales de la anterior, sobresale su planta de cruz latina de una sola nave, cubierta por una bóveda de medio cañón, tejado a dos aguas y un ábside cuadrangular.
QUÉ COMER
En muchos pueblos de Ciudad Real se prepara la olla podrida, una receta en la que se emplean judías rojas, una manita o pie de cerdo, tocino, chorizos, morcilla del Burgos, agua y sal. Para el relleno se utilizan huevos, perejil, ajo, pan rallado, aceite de oliva, sal y pimentón. Todos estos ingredientes se ponen a cocer durante hora y media a fuego lento. A parte, una vez batidos dos huevos, se les agrega el perejil y el ajo picado, pan rallado y un chorizo. Se hace una tortilla en una sartén que se corta en trozos. A continuación, ya fuera del fuego, se añade el pimentón, se remueve y se echa sobre las judías para que finalmente hierva ligeramente.
QUÉ HACER
Ciudad Real celebra por todo lo alto sus Fiestas 2016. Además del baile del vermut, de los talleres infantiles, de los espectáculos taurinos y de las casetas en la pista municipal del recinto ferial, este fin de semana se podrá disfrutar de los conciertos de Sidecars, Dardem y Chico Amperio, el viernes 19; y de Camela, el sábado 20.
CUENCA
QUÉ VER
Santa María del Val ofrece al visitante la posibilidad de darse un refrescante baño en el río Cuervo. Se trata de un pueblo conquense rico en naturaleza, riscos y valles, en el que también se ven especies como el águila real, el gato montés, el ciervo y la cabra montesa.
QUÉ COMER
En Cuenca siempre se puede disfrutar de un rica sopa de ajo preparada a base de ajo picado, pan, pimentón, aceite y huevos.
QUÉ HACER
Cuenca es otro de los muchos municipios castellanomanchegos que están de fiestas. Entre los conciertos programados dentro de la feria de San Julián destacan las actuaciones de Pablo López, el domingo 22; Sweet California, el sábado 20; y la celebración del Festival «Qunka Fest», con los directos de Juan Magán, Brian Cross, Lara Taylor, Juanjo Martín y Xriz. Este fin de semana también habrá desfile de carrozas, pasacalles, corridas de toros y actividades infantiles.
Además, en el Parque Arqueológico de Segóbriga todo está preparado para albergar los conciertos previstos dentro del Curso y Festival Internacional de Música Villa de Almonacid del Marquesado. El primer escenario del festival será el anfiteatro romano de Segóbriga, que acogerá el próximo sábado, 20 de agosto, a partir de las 22:30 horas, el concierto inaugural, que correrá a cargo del solista de la Orquesta Nacional de España y reconocido trompetista manchego ganador del prestigioso concurso ARD Music Competition de Munich, Manuel Blanco, acompañado al piano por Jesús Sánchez.
GUADALAJARA
QUÉ VER
Estos días la provincia de Guadalajara acoge varias citas turísticas destacadas. Una de ellas es la Machá de Bocígano, una fiesta que se celebra en El Cardoso de la Sierra en honor a San Miguel Arcángel. Son danzas ancestrales de rito pastoril. En esta fiesta los mozos solteros o «machos», tras hacer una hoguera en la plaza, se colocan en fila, agarrándose cada uno a la correa del de delante. El mayoral da una orden con la vara y se coloca delante de ellos. El zagal va detrás. Inmediatamente, la fila de mozos comienza a dar alocadas carreras por toda la plaza del pueblo, en forma de látigo serpenteante. El mayoral dirige a los machos y les hace correr de un lado a otro, permaneciendo estos agarrados entre sí de las correas. En un momento determinado, y siguiendo órdenes del mayoral, los machos comienzan a dar espectaculares saltos por encima de la hoguera. Al día siguiente, domingo, se hace una ronda por las casas del pueblo pidiendo alimentos. Después de la misa se celebra la procesión de San Miguel y Nuestra Señora la Blanca, patrona del pueblo, pujándose las andas a la hora de entrar a la iglesia. La fiesta finaliza con una multitudinaria degustación, en la misma plaza, de las populares migas del pastor.
Por otro lado, Galve de Sorbe celebra la fiesta de los Danzantes en honor a su patrona, la Virgen del Pinar. Los ocho danzantes con sus trajes multicolores protagonizan la fiesta con una danza de paloteo.
QUÉ COMER
De las cocinas guadalajareñas suelen salir deliciosos platos de lechazo al horno.
QUÉ HACER
Este verano, los sábados de agosto a las 19:30, los visitantes del Parque Arqueológico de Recópolis (Zorita de los Canes) podrán disfrutar de visitas teatralizadas para todos los públicos en sus dos monumentos más emblemáticos: la ciudad visigoda de Recópolis y el castillo medieval de Zorita. El recorrido teatralizado, que sustituye en este horario a la visita habitual, tiene como objetivo dar a conocer la historia de estos yacimientos en su entorno y algunos episodios decisivos de su historia de una forma divertida pero fiel a la realidad del momento. Además de vivir estas teatralizaciones los visitantes podrán después dialogar con los actores y especialistas para saber más sobre lo acontecido en las representaciones.