I Foro de Hostelería en Guadalajara, una hoja de ruta para dinamizar la capital

Durante la inauguración, el alcalde de Guadalajara, Alberto Rojo, ha asegurado que “la hostelería es un sector en alza en la ciudad, tal y como demuestran las nuevas aperturas de bares y restaurantes que apuestan por la cocina tradicional y propia de la tierra, fusionada también con sabores de otros lugares y técnicas de vanguardia”.