El próximo 25 de octubre dará comienzo una nueva edición, la séptima, de los Secretos Gastronómicos de Guadalajara. En esta ocasión se desarrollará durante tres fines de semana: del 25 al 27 de octubre, del 1 al 3 de noviembre y del 8 al 10 de diciembre. La cita ha sido presentada por el alcalde de Guadalajara, Antonio Román, y la concejal de Cultura, Isabel Nogueroles, quienes han estado acompañados por representantes de CEOE Cepyme Guadalajara y de algunos de los establecimientos participantes.
En los VII Secretos Gastronómicos participarán 19 restaurantes, que ofrecerán menús elaborados con productos y recetas de la tierra, por 25 euros. En este precio se incluye el pan, el vino de la tierra (concretamente de bodegas de laprovincia) y postre. Además, se ofrecerá un tarro de miel como obsequio a los comensales.
Los participantes son: AC Guadalajara, Diegos, Casa Palomo, El Bodegón, El Botánico, El Cisne, El Corte Inglés, El Infantado, El Otero, El Velero, Gran Reserva, La Cabriola, Lino, Los Girasoles, Mesón Las Cumbres, Miguel Ángel, Montemar, Yoqui, SCH Puerta Guadalajara y Yoqui.
Tal y como ha destacado el alcalde, «Secretos Gastronómicos es uno de los programas de carácter turístico-cultural que más éxito han obtenido en los últimos años. Su objetivo es promocionar la gastronomía y los platos típicos de nuestra tierra, y ofrecer a nuestros vecinos y visitantes la posibilidad de disfrutar de esa gastronomía a la vez que de interesantes eventos culturales».
Según informa el Ayuntamiento en nota de prensa, la respuesta obtenida en las seis ediciones que se han desarrollado hasta el momento ha sido muy satisfactoria, al igual que su evolución, dado que si en la primera edición participaron en esta iniciativa ocho restaurantes y se dispensaron unos 1.000 menús, en la sexta edición llegaron a participar 22 establecimientos que ofrecieron un total de 2.386 menús.
Los Secretos Gastronómicos se complementan habitualmente con eventos culturales para que la experiencia sea lo más completa posible.
En esta ocasión, el primer fin de semana (del 25 de octubre) coincide con la I Cumbre Internacional del Vino, organizada por el Gobierno de Castilla-La Mancha. Esto supone que en la ciudad, el viernes 25 de octubre, se celebrará «La noche del vino», al igual que en otras 11 localidades de Castilla-La Mancha.
La fiesta comenzará a las 20:00 horas y terminará a media noche, y habrá diferentes actividades y escenarios: En la Plaza Mayor, el monologuista Miki Maka compartirá escenario con el cantautor José Antonio Alonso, que está también de celebración por su 25 aniversario; en el Palacio Infantado tendrán lugar sesiones de cata de vinos; y habrá actividades infantiles, de 18:00 a 22:00 horas en el Centro San José para acercar a los niños a las costumbres y celebraciones relacionadas con el mundo del vino y su proceso de elaboración.
Además, los monumentos (torreones, capilla de Luis de Lucena, Palacio de la Cotilla, y Convento de la Piedad) pertenecientes al programa Guadalajara Abierta, permanecerán abiertos durante esa noche.
Además, en el parking del Centro San José, se podrá disfrutar de una panorámica de la ciudad desde un globo.