Vega Tolosa, ubicada en Casas Ibáñez (Albacete) e inscrita en la Denominación de Origen Manchuela, es una bodega defensora de las variedades autóctonas de esta zona.
Y en esa línea han sacado al mercado sus primeros vinos blancos elaborados con Tardana y Albilla, dos variedades que la bodega ha ido recuperando a lo largo de los años para presentar sus nuevos vinos Vega Tolosa Tardana y Vega Tolosa Albilla 2023.
La historia de estos vinos comienza en un viñedo de la bodega del año 1930, en el que la familia Tolosa encontró mezcla de variedades de diferentes uvas, algunas de ellas sin identificar.
Tras un importante estudio de estas uvas centenarias, descubrieron que estas variedades blancas eran las autóctonas Tardana y Abilla y con un equipo de viveristas, consiguieron multiplicar las yemas para replantarlas en un viñedo nuevo de 2,5 hectáreas en el paraje Tamarosa.
Después de esta labor, la bodega ha conseguido elaborar estos nuevos vinos que son el presente y el futuro de una zona que sorprende con variedades autóctonas diferentes.
La familia Tolosa siempre ha apostado por elaborar vinos que mostraran las particularidades de La Manchuela y de ahí su empeño por conseguir vinos únicos con variedades autóctonas.
Tardana
Tardana es una de las variedades que llegó a estar totalmente extinguida. Debe su nombre a su maduración tardía, lo que hace que estos vinos tengan un carácter peculiar.
Vega Tolosa Tardana 2023 se vendimió de noche, ha tenido una crianza de seis meses en barricas de roble francés y otros seis más en botella antes de salir al mercado las 2.564 únicas botellas que se han elaborado. Es un vino brillante, con notas de hinojo y puntos minerales y en boca es muy fresco y elegante.
Albilla
La variedad Albilla creció también camuflada entre las viñas de Bobal y con su recuperación en el nuevo viñedo. Vega Tolosa ha conseguido elaborar solo 1.870 botellas. Este vino, que también se vendimió de noche, fermentó en barricas nuevas de roble francés durante cuatro meses y, durante seis meses más, en fudres de roble francés.
Vega Tolosa es propietaria de más de 300 hectáreas de viñedos en la Denominación de Origen Protegida Manchuela, de las cuales un 60% del total de dedican a la variedad tinta Bobal. Cuenta con las viñas más antiguas de la DO, superando algunas los 110 años, aunque el registro vitícola confirme.