La almazara de la cooperativa El Progreso, de Villarrubia de los Ojos (Ciudad Real), encara la recta final de su recogida de aceituna con cifras de récord, que podrían alcanzar los 11 millones de kilos, por encima de los 9,8 millones a los que llegaron en el año 2022.
“Aún nos queda campaña hasta finales de enero, y, por el momento, han entrado en almazara más de 10,7 millones de kilos, lo que nos hace suponer que este año marcaríamos una gran campaña, y sumaríamos en torno a 2 millones de kilos más de lo estimado al inicio de la recogida”, afirma Jesús Julián Casanova, presidente de El Progreso.
Obras en la almazara
Casanova se muestra muy satisfecho también no sólo con la calidad del producto sino con el avance de las obras en la almazara, porque cuentan ya con las tres nuevas líneas de recogida a pleno rendimiento, dándose por terminada la primera fase de las obras y confiando “en tener esta primavera rematada la segunda fase, de instalación de las nuevas cubiertas, cumpliéndose así los plazos previstos inicialmente”, dice.
Cambio de modelo de pago
Otra novedad oleícola de este año ha sido el cambio de modelo de pago de la aceituna a los socios, que es pionero en Castilla-La Mancha, ya que se ha establecido un sistema intermedio, en el que, del precio total, el 70% es por el rendimiento, y el otro 30% corresponde a la calidad del producto.
“El año pasado hicimos pruebas con este sistema y dio buenos resultados, y este año ha sido ya real, lo que establece la sanidad y calidad del producto en tres niveles: extra, estándar y básica, algo que venían demandando muchos socios y que nos parece un reparto más justo y equilibrado”, añade el presidente de El Progreso.