Ya se conoce la fecha para la inauguración para el restaurante que se ubica en las Casas Colgadas y la Casa de la Sirena, en el casco histórico de Cuenca. El 17 de agosto abrirá al público y la inauguración con las autoridades será un día antes, el martes 16.
El martes, a las 19:30 horas, el reformado restaurante que regentará Jesús Segura, aunque en realidad serán dos espacios de restauración, el restaurante Casas Colgadas Jesús Segura y el Casas Colgadas Casa de la Sirena.
El chef Jesús Segura abrirá dos restaurantes en Casas Colgadas
Durante las últimas semanas los espacios renovados por el Consorcio de Cuenca han sido amueblados y ya está todo a punto para que dé el pistoletazo de salida uno de los establecimientos más esperados.
Y es que el restaurante de las Casas Colgadas lleva muchos años cerrado a pesar de estar en un entorno privilegiado. En el espacio ha habido que acometer una rehabilitación a fondo, porque incluso la integridad estructural estuvo un poco amenazada, ya que algunas de las vigas que sujetan los emblemáticos balcones estaban en muy malas condiciones. La reforma fue llevada a cabo por el estudio Redondo Soria Arquitectos de la capital conquense.
Es necesaria reserva previa
El 17 de agosto será el primer día en el que comenzará a andar el restaurante de la mano del único chef con Estrella Michelín de la ciudad, aunque si quieren ir, será necesario reservar antes de poder disfrutar de la gastronomía de este espacio.
¿Sabes cómo será el nuevo mesón que habrá en las míticas Casas Colgadas de Cuenca?