El cocinero Dabiz Muñoz participó la semana pasada en el programa de Antena 3 Televisión ‘El Hormiguero’, en el que su presentador, Pablo Motos, se refirió al cultivo de champiñones, afirmando que “salen de la mierda, del estiércol, del caballo”.
Tras estas manifestaciones, la Asociación Profesional Castellano Manchega del Champiñón y Otros Hongos Comestibles, con sede en Quintanar del Rey (Cuenca), ha mostrado su consternación y preocupación por una declaraciones “incorrectas”.
Comarca de La Manchuela
Además, han lamentado que estos comentarios “inexactos no solo tergiversan la realidad de nuestra producción, sino que además pueden infligir un daño considerable al sector del champiñón, especialmente en las dos zonas productoras de España, como la comarca de La Manchuela y La Rioja, donde esta actividad es un pilar fundamental de la economía local”.
Desde la Asociación subrayan “la seriedad del impacto que tales afirmaciones pueden tener, no solo para nuestras empresas, sino para toda la comunidad de cultivos y trabajadores cuyos medios de vida dependen directamente e indirectamente de esta industria. La desinformación no solo pone en peligro el empleo de cientos de familias, sino que también amenaza la estabilidad económica de una comarca que ha dedicado generaciones al perfeccionamiento de este cultivo”.
Afirman que “es crucial que los medios de comunicación y sus representantes ejerzan su influencia con responsabilidad y se aseguren de ofrecer información veraz y bien fundamentada”. Por ello, hacen un llamado a El Hormiguero y a Pablo Motos para que rectifiquen estas declaraciones y presenten una imagen precisa del meticuloso y sostenible proceso de cultivo del champiñón.
El consejero de Agricultura, orgulloso del sector del champiñón
El propio consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, se ha referido al asunto en su cuenta de X:
https://twitter.com/jmlizanab/status/1785341752368382044?s=48&t=nDi8vcU8AN2AAEurARgEgw
