La Academia Internacional de Gastronomía ha premiado este año el libro sobre los mitos alimenticios escrito por el Premio Nacional de Gastronomía Ismael Díaz Yubero y el periodista ciudadrealeño José Luis Murcia. «¿Verdad? ¿Mentira? La respuesta a los mitos más frecuentes de la alimentación», publicado por la editorial Everest, ha obtenido el reconocimiento de este prestigioso jurado, que ha valorado la información aportada por los dos autores del libro para que los lectores aprendan a construir sus propios criterios alimentarios.
Escrito de forma muy pedagógica, el libro descubre 100 mitos relacionados con la alimentación, que son catalogados como verdad o mentira, en base a un trabajo periodístico y también científico, ha señalado a EFE Jose Luis Murcia.
Murcia, que conoció anoche la noticia de este galardón por boca del presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, Rafael Ansón, ha señalado que, a nivel personal, este premio supone el reconocimiento a una trayectoria que inició en el diario Lanza de Ciudad Real y que ha continuado en otros medios de comunicación como el departamento de Efeagro de la Agencia EFE, a cuyo frente estuvo 17 años.
Ismael Díaz Yubero es veterinario y ha sido director general de Política Alimentaria en el Ministerio de Agricultura y del Instituto Nacional de Consumo en el Ministerio de Sanidad, además de representante permanente de España ante la FAO y director general de Agricultura y Alimentación en la Comunidad de Madrid.
Es autor y coautor de numerosos libros relacionados con los alimentos, colaborador habitual en diversas revistas, profesor en diferentes universidades y en la Escuela de Hostelería de la Cámara de Comercio de Madrid, además, de Premio Nacional de Gastronomía.
José Luis Murcia es doctor en Periodismo por la Universidad Complutense de Madrid y actualmente compagina la actividad periodística con la docente vocacional dando conferencias e impartiendo clases en cursos de postgrado de diferentes universidades españolas.