El vino ‘1564 Syrah’, elaborado por Bodega Sierra Norte en La Roda y amparado por la IGP Vino de la Tierra de Castilla, se impone en la undécima edición del concurso de Vinos Cajamar, en el que competían bodegas de Albacete, Cuenca y Valencia.
Bodega Sierra Norte ha sido la ganadora del concurso de Vinos Cajamar 2015 con el vino ‘1564 Syrah’, elaborado en La Roda y perteneciente a la IGP Vino de la Tierra de Castilla. Este vino albaceteño ha sido el elegido entre los 43 vinos que han competido en esta edición y que han presentado un total de 31 bodegas de las provincias de Albacete, Cuenca y Valencia. La elección ha sido en cata a ciegas por parte de un comité de expertos de las tres provincias, dirigido por José Vicente Guillén Ruiz, doctor Ingeniero Agrónomo.
El ‘1564 Syrah’ está elaborado con uva 100 por 100 Syrah de vendimia nocturna procedente de viñedos ecológicos de más de 20 años. En su proceso de elaboración se ha realizado una maceración prefermentativa en frío de los hollejos y el mosto, con fermentación alcohólica a temperatura controlada y fermentación maloláctica en barrica, con posterior envejecimiento durante cuatro meses en barricas de roble francés y centroeuropeo hasta el momento de su embotellado.
El resultado es un vino color rojo picota, con recuerdo en nariz a fruta roja y negra, con ligero tostado de barrica y toques especiados. En boca resulta sabroso, redondo, con buena acidez y larga persistencia. El vino ganador forma parte de la familia ‘1564’, año en que finalizó la construcción de la iglesia de La Roda. La familia tiene dos miembros más, ‘1564 Blanco’ y ‘1564 Laude’.
«Estamos muy contentos de que un vino elaborado en La Roda haya ganado el concurso de Vinos Cajamar. La competencia sin duda ha sido dura, ya que tanto en Albacete como en Cuenca y en la provincia de Valencia se elaboran vinos magníficos, que merecen ser puestos en valor, y nos consta que el comité de expertos no lo ha tenido fácil en su elección», afirma Manuel Olmo, gerente y enólogo de Bodega Sierra Norte.