El delegado de Educación, Cultura y Deportes, Ángel Fernández-Montes, ha reiterado este jueves la trascendencia que tiene la Formación Profesional en el futuro, no sólo para el alumnado, sino para el tejido empresarial del país. También ha reiterado el compromiso del Gobierno regional con la FP Dual que ha calificado como “una palanca definitiva”, al tratarse de una formación adaptada a las necesidades reales del mercado laboral.
Esta mañana ha tenido lugar un taller de Formación Profesional Dual en el sector de la Hostelería que ha tenido lugar en el Centro Integrado de Formación Profesional (CIFP) de Guadalajara, organizado por Caixabank Dualiza. En la iniciativa han participado profesorado de los ciclos formativos de la rama de Hostelería que se imparten tanto en el propio CIFP, como en los municipios de Azuqueca de Henares y Molina de Aragón, representantes de CEOE-Cepyme y más de una veintena de empresas de Hostelería y Restauración, algunas de ellas de ámbito nacional, con presencia en Guadalajara.
La coordinadora territorial de Caixabank Dualiza, Eva Aguado, ha explicado que esta iniciativa es una experiencia piloto que se ha puesto en marcha en Cuenca y Guadalajara para promover la formación dual, que se extenderá definitivamente con la implementación de la nueva Ley de Formación Profesional. Los objetivos de la iniciativa son informar sobre la modalidad dual en la FP; facilitar e impulsar la participación de centros de empresas en proyectos de esta modalidad formativa y optimizar los proyectos de FP Dual existentes en el sector de la restauración. Para ello, durante la jornada se ha analizado el Manual de Acogida de Estudiantes en el sector de la Restauración realizado por la organización empresarial ´Hostelería España´.
Ángel Fernández-Montes se ha referido a la necesidad de trabajar con “flexibilidad” para adaptar esta formación a las necesidades reales de las empresas, como mejor vía para garantizar el posterior éxito laboral. En este sentido, el responsable provincial de Educación ha recordado que al menos el 30% de la formación se va a llevar a cabo en las empresas, por lo que ha incidido en la necesidad de “entendernos entre la Administración y las empresas y trabajar con empatía”.
Cerca de 290 alumnas y alumnos en la provincia
El CIFP cuenta este curso con 221 alumnas y alumnos distribuidos en dos Ciclos de Grado Básico de ´Actividades de Panadería y Pastelería´ y ´Cocina y Restauración´, dos de Grado Medio de ´Cocina y Gastronomía´ y ´Servicios en Restauración´ y dos más de Grado Superior de ´Agencias de Viajes y Gestión de Eventos´ y ´Dirección de Cocina´.
Además de este centro, la provincia cuenta con una oferta formativa en la rama de Hostelería en el IES ´Doña Blanca´ de Molina de Aragón y en el Centro de Personas Adultas ´Clara Campoamor´ de Azuqueca de Henares, con lo que son cerca de 290 alumnas y alumnos los que en total cursan estudios de esta familia en la provincia.