Una representación de la Agrupación de Ganaderos de la Sierra Norte de Guadalajara, encabezados por su presidente, Fernando Moreno, junto a la vicepresidenta de la Asociación Provincial de Agricultores y Ganaderos (APAG) de Guadalajara, Cruz González de León; y el secretario general y el directo técnico, Antonio Torres y Ángel Morales, respectivamente, se han reunido en Colmenar Viejo (Madrid) con el presidente de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternera de la Sierra de Guadarrama, Carmelo Ramírez.
La Sierra de Guadarrama es una zona ganadera con muchas similitudes con la Sierra de Guadalajara, en cuanto al manejo del ganado, razas, clima y vegetación.
Desde APAG señalan que es “un paso más” en el proyecto de conseguir una IGP para la ternera de la Sierra Norte de Guadalajara.
Los ganaderos están ilusionados y buscan una manera de unificar y homogeneizar la oferta para que no exista distorsión en el mercado y competencia entre ellos. Para ello se plantean también la puesta en marcha de un cebadero común, añaden.