La localidad conquense de Las Pedroñeras, conocida como la capital mundial del ajo, acogerá del 25 al 27 de julio la Feria para promocionar su prestigioso ajo morado. Además de las conferencias y concursos gastronómicos, este año se organizará como novedad un pasacalles de tractores clásicos y una exposición de maquinaria agrícola de los años 50 y 60.
El alcalde de Las Pedroñeras, José Manuel Tortosa, ha presentado en la Diputación de Cuenca la 42 Edición de la Feria Internacional del Ajo (FIDA) con el fin de promocionar y potenciar la comercialización del Ajo Morado de Las Pedroñeras, reconocido con Indicación Geográfica Protegida (IGP).
La FIDA será inaugurada por la presidenta de Castilla-La Mancha, María Dolores de Cospedal, el viernes 25 de julio a las 12:00 horas en el Recinto Ferial de Las Pedroñeras, donde se darán cita un total de 40 expositores relacionados con el producto: Cooperativas agrarias, empresas agroalimentarias, maquinaria agrícola, organizaciones agrarias, empresas de alimentación, denominaciones de origen, artesanía del ajo y empresas de fertilizantes, abonos y de fitosanitarios.
Este año la FIDA acogerá el viernes a las 18:00 horas la reunión de la Mesa Nacional del Ajo y la Asociación Nacional de Productores y Comercializadores de Ajos (A.N.P.C.A). Después, tendrá lugar la Charla-Conferencia «La titularidad compartida en las explotaciones agrarias de Castilla-La Mancha», a cargo de María del Carmen Quintanilla Barba, diputada nacional del Grupo Popular por Ciudad Real.
Otra charla más, «La parálisis cerosa y otras enfermedades del almacenamiento del ajo», por Daniel Palmero Llamas, doctor ingeniero Agrónomo en la Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola de la Universidad Politécnica de Madrid, completará el ciclo de conferencias del viernes. La agenda del día se cerrará con una Cata Comentada de Vino.
El sábado 26, dentro del ciclo de Charlas técnicas se darán a conocer los nuevos avances tecnológicos en relación a los «Compuestos derivados del ajo», a cargo de la Amaya Trouerbach, del departamento de I+D de DOMCA, S.A.U.
PASACALLES Y EXPOSICIÓN DE TRACTORES CLÁSICOS
Como novedad, este año se realizará la I edición del Pasacalles de Tractores Clásicos el día 26 de julio. Además, durante los tres días también estarán expuestos tanto tractores como maquinaria agrícola de los años 50 y 60.
El domingo la jornada comenzará con la Sesión de Lonja del Ajo y la Cebolla. Seguidamente dará comienzo el Concurso Habilidad con Tractor y Remolque.
El ya consolidado Concurso Nacional Ajo Morado de Las Pedroñeras, en su VI edición, tendrá lugar el domingo 27 de julio. En total participarán siete cocineros y que serán vigilados por un jurado presidido por el restaurador pedroñero Manuel de la Osa, del restaurante «Las Rejas» en Las Pedroñeras y «Ars Natura» en Cuenca, y poseedor de dos Estrellas Michelín.
Siguiendo con la gastronomía, tampoco podía faltar la Ruta del Tapeo del Ajo, en el que diez establecimientos de la localidad manchega ofrecerán a sus clientes tapas con el ajo morado como protagonista indiscutible. Será ese mismo día, a las 22:00 horas cuando se entreguen los premios y se proceda a la clausura de la FIDA.
El alcalde de Las Pedroñeras ha destacado la importancia de la Feria en esta localidad, zona productora del ajo morado. Además, ha resaltado la importancia socio económica de este producto: «De su cultivo, manipulación y comercialización, viven más de 6.000 familias».
Tortosa también ha hecho referencia a la presente campaña del ajo, calificándola de «una calidad excepcional en el Ajo Morado excepto en algunas zonas donde las lluvias han estropeado buena parte de la cosecha con daños de hasta el 70 por ciento, a la espera de los precios que marque el mercado». Por ello, ha advertido de que el producto necesita del apoyo de las instituciones y administraciones tanto nacionales como europeas para su óptima comercialización.
En el acto de presentación le acompañaba el presidente de la Diputación Provincial, Benjamín Prieto, quien ha puesto en valor el ajo morado y su importancia para la zona de Las Pedroñeras, y ha dicho que la Feria servirá como «encuentro entre productores y los habitantes de la comarca»
La FIDA, que este año cuenta con un presupuesto de 30.000 euros, está organizada por el Ayuntamiento de Las Pedroñeras y patrocinada por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, la Diputación Provincial de Cuenca, Globalcaja, San Isidro ‘El Santo’ Sociedad Cooperativa de Castilla-La Mancha, la Asociación Nacional de Productores y Comercializadores de Ajos (A.N.P.C.A.) y la IGP Ajo Morado de Las Pedroñeras.