Toledo vuelve a posicionarse en el mapa de la gastronomía nacional gracias a Street&Soul, el innovador restaurante vegano del casco histórico que ha sido reconocido por la revista especializada Gastro Spain como uno de los 10 mejores restaurantes veganos de España.
La publicación, que resalta la creatividad y excelencia culinaria de la cocina plant-based, ha incluido a Street&Soul en su selección junto a otros referentes del sector en ciudades como Madrid, Barcelona o Bilbao.
Un reconocimiento que impulsa la gastronomía toledana
En su artículo, el periodista gastronómico Julián Acebes destaca que España cuenta con una oferta vegana en plena expansión, con restaurantes que no solo cuidan la calidad de sus platos, sino también su impacto en el medio ambiente. Street&Soul sitúa a Toledo como un referente emergente de la cocina vegana en España.
Este reconocimiento refuerza la idea de que Toledo no solo es una ciudad con una rica tradición gastronómica, sino que también sabe mirar al futuro con propuestas contemporáneas y sostenibles.
«Para nosotros, formar parte de esta lista es un honor y una motivación para seguir innovando y ofreciendo lo mejor a nuestros clientes», afirman desde el equipo de Street&Soul.
Toledo cuenta con el único restaurante 100% vegano de Castilla-La Mancha
Fusión, creatividad e innovación en el corazón de Toledo
Street&Soul ha conseguido destacar gracias a su apuesta por una cocina vegana de autor que fusiona sabores de México, Asia y Oriente Medio, ofreciendo una experiencia gastronómica única e innovadora. Su carta, en constante evolución, demuestra que la cocina sin ingredientes de origen animal puede ser sorprendente, variada y llena de sabor.
Ubicado en el casco histórico de Toledo, junto al Teatro de Rojas y la Catedral, Street&Soul está cerca de convertirse en un referente de la cocina vegana de autor en nuestro país.
Si aún no has probado su propuesta gastronómica, ya no hay motivo para retrasarlo. Gastro Spain nos anima a descubrir la carta de Street&Soul, el que consideran uno de los mejores restaurantes veganos de España.