La Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT) ha presentado a los ganadores de la vigesimocuarta edición de las Jornadas de la Tapa de Toledo y la décima edición de Cócteles por Toledo, que tuvieron lugar del 14 de noviembre al 1 de diciembre, que tuvo como ganadores a la mejor tapa de 2024 a la Azotea de Carlos V, mientras que el de cócteles se lo llevó la Taberna Botero.
El presidente de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT), Tomás Palencia, acompañado, entre otros, de David Vicente y Elena Escudero, de Cerveza La Sagra – patrocinadores principales de la Jornadas- Arturo Villarrubia de Coca-Cola y José Luis Campos, director de Instituciones territorial de CaixaBank en Castilla-La Mancha y Extremadura, el responsable de Ocio Nocturno de la AHT, Víctor Carrillo, ha procedido a la entrega de premios.
En la presente edición han participado 46 establecimientos en tapas, que sirvieron aproximadamente 25.500 tapas y 16 establecimientos en Cócteles, que han servido en torno a los 600 cócteles. Para elegir la Mejor Tapa Popular se han emitido 2.175 votos válidos, habiendo tenido que degustar, al menos, tres tapas.
El presidente de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo, Tomás Palencia, ha agradecido «la colaboración de todos los que han hecho posible un año más estas jornadas, haciendo especial hincapié en la participación de los establecimientos y el alto nivel gastronómico, así como en la participación popular de los toledanos y visitantes.
«Estamos muy contentos por cómo se han desarrollado ambas jornadas. El número tanto de ventas como de participantes se mantienen respecto al año anterior».
Por su parte, David Vicente ha querido agradecer a la AHT la puesta en marcha de las Jornadas, que una vez más han supuesto un éxito en cuanto a participación y calidad de las propuestas, así como a todos los participantes en las Jornadas su esfuerzo por impulsar la gastronomía toledana, especialmente a aquellos que han acompañado su tapa con LA SAGRA.
Premio Tapa más popular
Durante los tres fines de semanas que ha durado la ruta gastronómica y de cócteles celebrada en Toledo, los establecimientos han elaborado sus mejores recetas, siendo el primer premio para la tapa más popular la presentada por Azotea de Carlos V con 480 votos válidos y 1448 puntos. La creación a concurso fue un «Crujiente de cordero de pasto ecológico con toques de coco y mayonesa de sriracha. Guiso de cordero criado en libertad y en pastos ecológicos, terminado con leche de coco».
El segundo premio de la tapa popular -con 432 votos válidos y 1295 puntos- ha recaído en La Cave con su tapa «Lingote de brioche de venado con salsa de queso, asadillo manchego y topping doritos red-hot chili».
Segundo premio, para La Cave.
Y la tercera posición ha sido para Restaurante Barrio con 421 votos válidos y 1263 puntos por su «Lasaña crujiente de wonton con ternera, crema de shitake y manzana encurtida».
Tercer premio, para Barrio.
Premio Cócteles por Toledo X edición
El cóctel más votado ha sido, en primer lugar, para Taberna Botero con «EDÉN. Jack Daniel’s apple, zumos de limón y manzana, Sweet chili, tabasco chipotle y clara de huevo». El segundo premio ha recaído en Botanic Legendario por su «Cremoso de vainilla con whisky y frutos rojos. Vainilla, Whisky, Baileys y Granadina» y la tercera posición ha sido para Terraza Quiosco de Caracena por su «Nápoles, antiguamente llamado Ángelo, con azzurro. gin, triple seco, zumo limón, azúcar y blue curaçao».
Por otro lado, el premio de 1.000 euros de CERVEZA LA SAGRA, ha recaído en La Cave valorando por haber sido el establecimiento que, ofreciendo LA SAGRA con la tapa, más votos ha recibido.
Así mismo se ha llevado a cabo el sorteo de 5 bonos de consumición valorados cada uno de ellos en 50 euros a disfrutar en uno de los establecimientos participantes entre los participantes que han votado en las XXIV Jornadas, así como dos bonos de 50 euros para los participantes en el sorteo de Instagram.
Las Jornadas han contado este año con el patrocinio de Cerveza La Sagra y con la colaboración de Diputación Provincial de Toledo, Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, Coca-Cola y CaixaBank.