El Restaurante Ivan Cerdeño, ubicado en Cigarral del Ángel de Toledo, ha sido nombrado como uno de los 150 mejores establecimientos en la clasificación que realiza el cuestionario inglés Opinionated About Dining.
Cerdeño logra colocarse, junto a su equipo, en la posición número 62 de los restaurantes más valorados por algunos de los comensales más influyentes del mundo. Por delante están algunos nombres tan sonados como el asador Etxebarri (Axpe), Diverxo (Madrid) o El Celler de Can Roca (Girona).
Cerdeño, premio Excelente 2022 de ENCLM
El Restaurante Iván Cerdeño es uno de los más aclamados de Toledo. Por eso, encastillalamancha.es lo ha premiado, junto a otros compañeros con Estrella Michelín de CLM, con el galardón «Con raíces» de los Excelentes 2022.
No es el primer galardón que logra el Restaurante Iván Cerdeño. En marzo, el cocinero logró Tres Soles en la prestigiosa Guía Repsol. El reconocido cocinero explicó que parte de su secreto se sustentaba en tres pilares: «El producto, un entorno privilegiado entre los Montes de Toledo y la ribera del Tajo y la memoria histórica de un territorio revisada bajo su particular prisma y técnica».