El barista ciudadrealeño Álvaro Gómez, que desarrolla su labor profesional en el bar-restaurante Miami Gastro, de Ciudad Real, participará por segundo año consecutivo en el Campeonato Barista de España, que se celebra en Barcelona para elegir al mejor preparador de cafés de España.
Formado como especialista en el mundo del café por la Escuela Cafento, Álvaro Gómez acude al certamen en su condición de Campeón Barista de Castilla-La Mancha, título que revalidó este año.
El barista, que tras su primera intervención en la mañana de hoy manifestaba tener «sensaciones muy positivas», usará en todas sus preparaciones un café Hueuetenango de Guatemala, 100% arábica.
En sus presentaciones, los participantes habrán de preparar, en dieciséis minutos, cuatro espressos, dos cappuccinos arte (decorados con la técnica del latte art), y cuatro bebidas de especialidad (cócteles a base de café), dos de ellas con alcohol y dos sin alcohol.