La XII edición de la Ruta de la Tapa de Guadalajara, que se celebrará los fines de semana del 13 al 15 de noviembre y del 20 al 22, contará con la participación de 63 establecimientos de cuatro localidades de la provincia que ofrecerán tapas especiales a un precio cerrado de 1,20 euros.
El presidente de la Federación de Turismo de Guadalajara, Juan Luis Pajares, ha especificado en la presentación de esta ruta que 40 de los establecimientos participantes están en Guadalajara capital, tres en Sigüenza, nueve en Brihuega y los 11 restantes en Cabanillas del Campo.
Según ha dicho, cada participante elaborará dos tapas especiales que ofrecerá a sus clientes, «así se podrá degustar tartar de atún rojo con caviar y mahonesa de mango y wasabi, palito de poyo Crusty con mojo o pochas con almejas y gulas, entre otras muchas delicias, ya que los bares se vuelcan con la iniciativa».
Como en la pasada edición, los clientes podrán participar en la elección de la mejor tapa votando a través de una APP llamada «rutappa», disponible para Android y Apple, en la que pondrán notas del 1 al 5 a las tapas que prueben.
Las personas que participen en la votación entrarán en el sorteo de cuatro cenas o comidas para dos personas en cualquiera de los establecimientos participantes con un precio máximo de 60 euros por pareja.