El Ayuntamiento de Yunquera de Henares (Guadalajara) a través de su Concejalía de Festejos ha querido rendir su particular homenaje a la patata con la organización de un concurso gastronómico en el que el ingrediente principal será el apreciado tubérculo.
Cabe recordar que la papa o patata (Solanum tuberosum), perteneciente a la familia de las solanáceas y originaria de Sudamérica es una planta que se cultivaba en abundancia en Yunquera de Henares desde los años 50 a los 80, siendo este uno de los principales productos agrícolas que se recolectaban en las vegas de la campiña junto al cereal. Por aquellos años la mano de obra aportada por trabajadores venidos desde la provincia de Toledo, principalmente, ayudaba a la recolección de este producto alimenticio. Hoy en día la patata sigue siendo un apreciado fruto que varias empresas familiares de la localidad comercializan y que junto al espárrago verde, pimiento y cereal forman la base del sector agrícola del municipio yunquerano.
El evento tendrá lugar el próximo domingo, día 18 de enero, a partir de las 09:00 horas en los terrenos situados detrás del Palacio de los Mendoza y estará abierto a la participación individual, grupos o peñas. En la organización de este I Concurso Gastronómico han participado la Concejalía de Festejos del Ayuntamiento de Yunquera de Henares, el Club Ciclista Yunquera, la Asociación Cultural Deportiva «Los Barrileros», la Peña Taurina «El Quite» y la Asociación Cultural «La Soledad» con la colaboración de Nueva Onda Radio Yunquera, Guadaverde Hortalizas, Patatas Hermanos Bravo Zurita, Espárragos y Patatas Hermanos Guijosa Notario y Ultramarinos Luis Sopeña.
La organización entregará trofeos y premios a los tres primeros clasificados y todos los grupos participantes recibirán un recuerdo conmemorativo del evento gastronómico en el que el ingrediente principal de los platos o guisos presentados será la patata.
Las inscripciones estarán abiertas hasta el día 16 de enero en horario de 9:00 a 14:00 horas en las oficinas del Ayuntamiento de Yunquera de Henares o hasta las 21:00 horas de ese mismo día en el Hostal La Granja (teléfono: 653 618 163). La inscripción de carácter gratuito también se podrá formalizar llamando al teléfono 949 33 00 01 o enviando un fax al número 949 33 00 39.