La Cooperativa Jesús del Perdón-Bodegas Yuntero, de Manzanares (Ciudad Real) ha invertido 6 millones de euros para ampliar sus instalaciones de cara a la vendimia de 2014, lo que elevará su capacidad total de almacenamiento hasta los 82 millones de litros, 20 más que en la actualidad.
Nuevos descargaderos, tanto para uva blanca como tinta, dotados de la tecnología más avanzada del Mercado y un nuevo jaraíz de uva blanca, equipado de depósitos autovaciantes y de desfangado, así como de prensas neumáticas con incorporación de gas inerte, son algunas de las mejoras introducidas con las obras que se están realizando.
También se va a contar con nuevos depósitos de acero inoxidable con camisas y serpentines de frio -para conseguir la mejor fermentación y estado de conservación del vino; así como nuevos equipos de frio para conseguir fermentaciones controladas en todos los vinos; decanter para limpieza de mostos; una nueva bascula y sistema automático de limpieza de remolques tras la descarga; así como una depuradora para el control y tratamiento de residuos.
En estas fechas, Yuntero participa en la Feria Nacional del Campo que se está celebrando en Manzanares (Ciudad Real.