Las bodegas acogidas a la Denominación de Origen Valdepeñas han molturado en esta campaña de vendimia 100,8 millones de kilos de uva amparada, unos 12 millones de kilos menos que en la campaña anterior.
De la cantidad total de uva destinada a vinos de la D.O. Valdepeñas, 42,2 millones de kilos corresponden a uva blanca y 58,6 a tinta, han señalado a Efe fuentes de la Interprofesional de la Denominación, que este año destinará un 11,1 por 100 menos de uva a la elaboración de vinos amparados que el pasado año, en el que utilizó o calificó 112,7 millones de kilos de uvas.
Esta disminución respecto a la campaña anterior se debe a que las bodegas que elaboran vino con marchamo Valdepeñas han demandado menos cantidad de uva acogida, han explicado fuentes de la Interprofesional.
Las fluctuaciones registradas en la producción de uva con D.O. dependen exclusivamente de las necesidades de las bodegas amparadas, ya que con independencia de la cantidad de uva registrada en la comarca vitivinícola, el rendimiento por hectárea amparada no se ha modificado: 6.000 kilos por hectárea para la tinta y 7.500 kilos por hectárea para la blanca.
Pero si una parcela supera este rendimiento, los productores no pueden destinar una cantidad a la D.O. y otra para mesa, sino todo a esta última opción, han subrayado las mismas fuentes que han agregado que los viticultores compensan su producción global derivando parte para la elaboración de vinos con Denominación de Origen y el resto para caldos ajenos a la misma.
El fruto ha presentado un excelente estado sanitario y un grado óptimo, han precisado, por su parte, las bodegas.