Castilla-La Mancha exporta más aceite que importa, concentrándose principalmente la actividad exportadora en las provincias de Ciudad Real y Toledo.
Italia es el país con diferencia que más aceite de oliva de CLM importa. A este país europeo le sigue Japón, Países Bajos, Estados Unidos y Portugal.
El aceite de oliva es un producto que acaba conquistando a aquellos que lo prueban. Muestra de ello es el incremento tan destacado de la demanda que se ha producido en países como China (donde las exportaciones crecieron en 2012 respecto a 2011 en un 168,3 por 100) o Japón (donde aumentaron en un 44,7 por 100), según los datos del Instituto de Comercio Exterior (ICEX).
En 2013 las exportaciones totales de Castilla-La Mancha en el sector del aceite de oliva alcanzaron los 29,2 millones de euros, mientras que las importaciones fueron de 1,34 millones de euros, lo que arrojó un saldo en la balanza comercial del sector de 27,8 millones de euros.
A nivel nacional, las exportaciones alcanzaron los 787,8 millones de euros y las importaciones 168,7 millones de euros, lo que resultó en un saldo de 619,1 millones de euros.
Toledo y Ciudad Real, con 15 millones de euros y 11,7 millones de euros, respectivamente, concentran el número de exportaciones de la región.