La localidad ciudadrealeña de Villanueva de los Infantes repartirá el domingo 2 de septiembre más de 7.000 raciones de un pisto gigante que se elaborará con motivo de la X Fiesta del Pimiento, que se celebrará del 31 de agosto al 2 de septiembre.
El pisto gigante está organizado por la Asociación para el Desarrollo Turístico del Campo de Montiel (Turimfa), en colaboración con el Ayuntamiento de Villanueva de los Infantes, que pretende entrar en el Libro Guinnes de los Récords, según ha explicado a Efe el alcalde infanteño, Gabino Marco, que sin embargo ha lamentado que este año no pueda certificarse este logro debido a la falta de recursos económicos para registrarlo como tal.
Para la preparación del pisto, hasta ahora «el más grande del mundo» se utilizarán 1.400 kilos de pimiento, 700 kilos de tomate, 250 kilos de magro y panceta, 120 litros de aceite de oliva del Campo de Montiel, 20 kilos de sal y unos 5 ó 6 kilos de azúcar, productos que han sido donados por agricultores, cooperativas y empresas de la comarca.
La preparación de este típico plato manchego que se cocinará en los aledaños de la plaza de la Fuente Vieja, se iniciará un día antes con la «cortá del pimiento», mientras que los tomates serán escaldados al día siguiente por la mañana en una sartén especial de algo más de cuatro metros de diámetro que se calentará con los 2.000 kilos de leña de encina que se necesitan para la elaboración del pisto.
De forma paralela a la Fiesta del Pimiento, se celebra el mercado cervantino y las IX Jornadas Nacionales de Folclore en las que participarán el Grupo de Coros y Danzas «Sagrada Familia » de la Peña Huertana La Cetra, de Murcia; la Asociación Cultural de Coros y Danzas «Chirichipe» de la Puerta de Segura (Jaén) y La Asociación de Música y Danza «Nuestra Señora del Prado» de Ciudad Real.
También intervendrán el cantante, multiinstrumentista e investigador del folclore asturiano Héctor Braga y la Asociación de Folclore y Tradición «Cruz de Santiago» de Villanueva de los Infantes, organizadora de las jornadas.
Las fiestas, que cuentan con una inversión global de 25.000 euros, de los cuales el 80 por ciento son sufragados por el Ayuntamiento, serán pregonadas por el alcalde infanteño, Gabino Marco, en el transcurso de un acto que se celebrará el 31 de agosto y en el que se nombrará «Lugareño del Año» al ornitólogo inglés afincado en el municipio manchego desde hace 40 años, Tom Gullick.