El chef ciudadrealeño Miguel Carretero consigue el premio al «Mejor Escabeche» en Madrid Fusión
Carretero, chef procedente de Ciudad Real formado en hostelería en Toledo, ha sido premiado con un cheque en metálico de 1000 euros y un trofeo de la mano de la directora de Turismo, Comercio y Artesanía de Castilla-La Mancha, Ana Isabel Fernández. El tercer puesto ha sido para Miguel Escutia del Restaurante Raff de Cuenca con un escabeche de tubérculos