El prestigioso sumiller toledano Custodio López Zamarra, Premio Cervantes Gastronómico 2024

Nacido en la localidad toledana de Villatobas (Toledo), en Casa Zamarra, una taberna familiar, empezó empapándose de vino ya desde niño. Él mismo comenta en el libro de Lorenzo Díaz “Custodio López Zamarra Memoria de un Sumiller” que se crio "oliendo a mosto. Anduve a gatas entre las tinajas, pellejos y los clientes"